Persan (95) - Cuisine centrale ESAT et salle de restaurant
Une cuisine centrale ESAT et une salle de restaurant conçues pour l'Association l'Espoir à Persan.
- Maître d’Ouvrage
- Association l'Espoir
- Année de construction
- Secteur
- Médico-social
Le projet
Le programme réunit une cuisine centrale ESAT et une salle de restaurant pour une surface totale de 1008 m² à Persan.
La cuisine centrale emploie des travailleurs handicapés encadrés par des moniteurs cuisiniers. Les repas sont préparés pour la salle à manger voisine et pour l'ensemble des restaurants de l'association.
Le bâtiment intègre une ossature et un bardage bois, avec chauffage et climatisation par pompe à chaleur.
Données clés
- Cuisine centrale ESAT
- Salle de restaurant
- Ossature bois
